Brownies al cioccolato

Buongiorno Amici, come state? da sempre il cioccolato conquista tutti per il suo gusto deciso e avvolgente, perché non approfittare delle sue proprietà per addolcire questa splendida giornata?

Io propongo questi brownies al cioccolato fondente facili da preparare e credetemi molto buoni!

Ecco a Voi la ricetta!

Ingredienti: per una tegliarettangolare di 25X18

180 gr di cioccolato fondente

150 gr di burro

200 gr di zucchero semolato

90 gr di farina 00

20 gr di cacao amaro in polvere

2 uova intere

Procedimento:

Nel KCC montiamo il gancio a mezza luna, mettiamo nella ciotola il burro e il cioccolato a pezzi e sciogliamo 5 minuti 85° velocità di mescolamento 1.Una volta sciolto togliamo la temperatura e uniamo lo zucchero amalgamando 2 minuti a vel. 2 (sblocchiamo la protezione motore  tenendo premuto il tasto P per qualche secondo)

Uniamo adesso la farina e il cacao setacciati e continuiamo ad amalgamare il composto a vel. 2

Adesso aggiungiamo le uova uno alla volta aspettando che il primo sia stato assorbito prima di aggiungere l' altro.

Foderiamo la teglia rettangolare con un foglio di carta forno e versiamo dentro l' impasto

Inforniamo a 170° per 23 minuti.

Dieci minuti prima della fine della cottura accendiamo l' abbattitore di temperatura e pre-raffreddiamolo con l'apposita funzione. Una volta sfornati i brownies abbattiamoli  la funzione abbattimento -> dolci -> monoporzioni -> sonda al cuore: Si

Tagliamo i brownies nella loro tipica forma e serviamoli.

Eccoli pronti!

Buon San Valentino a tutti!

Francesco