Ciao a tutti, eccomi di nuovo qui in Vostra compagnia. Quest' oggi avevo voglia di qualcosa di caldo così ho dato vita grazie anche alla pentola a pressione ad una squisita zuppa d' orzo.
Eccovi la ricetta!
Ingredienti: per 4 persone
160 gr di orzo perlato
100 gr di Bresaola in un' unica fetta
1 carota media
1 costa di sedano
70 gr di porro
30 gr di burro
750 gr di brodo di carne
2 steli di erba cipollina
Olio Evo Q.b.
Procedimento:
Affettiamo il porro e tritiamolo a coltello.
Versiamo nell' Acticook un filo d' olio e rosoliamo il porro per 3/4 minuti a fiamma moderata.
Intanto laviamo l' orzo sotto l' acqua corrente.
Aggiungiamo l' orzo, il brodo
Chiudiamo la pentola a pressione, portiamo il selettore sulla posizione 1 e impostiamo 25 minuti di cottura.
Eccoli qui pronti!
Quando mancano 5 minuti alla fine della cottura dell' orzo,facciamo sciogliere il burro in una padella e rosoliamo la bresaola e le verdure per 5 minuti senza farli dorare troppo (devono rimanere croccanti).
Togliamo la pentola a pressione dal fuoco, facciamola sfiatare, apriamola e controlliamo di sale.
Una volta pronte le verdure aggiungiamole nella pentola con l' orzo e mescoliamo.
Serviamo l' orzo nei piatti decorando con l' erba cipollina tagliata finemente con la forbice.
Il piatto è pronto!
Spero vi piaccia!
Buon appetito a tutti
Francesco
Buonissima!!! Da provare! Grazie per averla pubblicata!! Eh però quel cubettatore è troppo bello!!!
RispondiEliminaCiao! coloratissimo questo orzo perlato! una bella zuppetta ricca e gustosa, ma anche genuina e invitante! perfetta per una domenica piovosa come questa!
RispondiEliminabacioni
Bellissima , mi piace la farò prestissimo mia figlia adora questi piatti!
RispondiEliminaun abbraccio!
Come sempre le tue ricette sono fantastiche!!
RispondiEliminaSo che non hai molto tempo ma quando hai un attimo passa da me che che c'è un pensiero per te.
So anche che di premi ne ricevi spesso ma il tuo blog merita di essere menzionato e conosciuto,per cui non potevo fare a meno di dartelo!!:-)
E noi siamo sempre qui ad aspettare le tue ottime ricette :) Buon lavoro allora e complimenti per questo ottimo piatto, colorato ed allegro!
RispondiEliminafrancesco questa puppa è buonissima adatta per un pieno di energia e vitamine che adesso servono
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