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lunedì 14 gennaio 2013

Tortiglioni al gorgonzola e mascarpone

Bentrovati amici miei, quest' oggi vi propongo un piatto delizioso, cremoso al punto giusto e anche un po' svuota frigo. Beh avevo un pezzetto di gorgonzola, del mascarpone e un rimasuglio di panna, li ho mischiati assieme ed eccone venuto fuori un sugo semplicemente fantastico!
Provare per credere...
...eccovi la ricetta di oggi
Ingredienti: per 2 persone
170 gr di tortiglioni
60 gr di gorgonzola dolce
50 gr di mascarpone
30 gr di burro a temperatura ambiente
50 gr di panna fresca
1 cucchiaio di vodka
sale e pepe Q.b.
1 ciuffetto di prezzemolo
Procedimento:
Tritiamo il prezzemolo al coltello e teniamolo da parte
Mettiamo nel boccale del bimby asciutto e pulito il gorgonzola privato della scorza e frulliamolo 10 sec. vel. 5 
poi uniamo il mascarpone, la panna, il burro un pizzioco di sale, la vodka e lavoriamolo 30 sec. vel 4. 
Trasferiamo il tutto in una padella.
Mettiamo a bollire dell' acqua in una pentola saliamo e una volta raggiunto il bollore facciamo cuocere i tortiglioni per il tempo indicato sulla confezione, 
quindi scoliamoli al dente e saltiamoli a fuoco vivace in padella con la crema di formaggio. Spolverizziamo con il prezzemolo tritato e mescoliamo delicatamente fino a quando i tortiglioni si saranno insaporiti, quindi trasferiamoli nei piatti e serviamo
Il piatto è pronto!
che ne dite?
I vini consigliati dall' enologo Calogero Statella sono:

Considerazioni:


Buon appetito a tutti
Francesco

9 commenti:

  1. Ciao Francesco, non vado matta per il gorgonzola ma questi tortiglioni sono davvero invitanti, bravissimo come sempre! :) Complimenti e buona settimana! :)

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  2. mamma mia Fra gorgonzola e mascarpone li adoroooooo, questo piatto è davvero superlativo!!Bacioni,Imma

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  3. ciao, una pasta cremosa e formaggiosa che si presenta davvero invitante...sopratutto ora che ci avviciniamo verso l'ora di pranzo (ancora due orette eh!).
    baci baci

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  4. Mmmmm Francesco una bomba di sapori che trovo meraviglisi,beati i tuoi commensali!
    Bravo,bravo,bravo!
    Z&C

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  5. sto sbavando davanti al p.c........
    come al solito quando leggo i tuoi post!!!!!
    un abbraccio e non dimenticare il mio contest!!!!!

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  6. mmm gorgonzola e mascarpone...gudia perfetta..bravo!

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  7. Molto cremosi i tortiglioni con i formaggi, buonissimi.

    pastaenonsolo.blogspot.it

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  8. Io adoro l'abbinamento mascarpone e gorgonzola. Sublime!
    http://basilicopistacchioenonsolo.blogspot.it/

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