Tortiglioni al gorgonzola e mascarpone

Bentrovati amici miei, quest' oggi vi propongo un piatto delizioso, cremoso al punto giusto e anche un po' svuota frigo. Beh avevo un pezzetto di gorgonzola, del mascarpone e un rimasuglio di panna, li ho mischiati assieme ed eccone venuto fuori un sugo semplicemente fantastico!

Provare per credere...

...eccovi la ricetta di oggi

Ingredienti: per 2 persone
170 gr di tortiglioni
60 gr di gorgonzola dolce
50 gr di mascarpone
30 gr di burro a temperatura ambiente
50 gr di panna fresca
1 cucchiaio di vodka
sale e pepe Q.b.
1 ciuffetto di prezzemolo
Procedimento:
Tritiamo il prezzemolo al coltello e teniamolo da parte

Mettiamo nel boccale del bimby asciutto e pulito il gorgonzola privato della scorza e frulliamolo 10 sec. vel. 5 

poi uniamo il mascarpone, la panna, il burro un pizzioco di sale, la vodka e lavoriamolo 30 sec. vel 4. 

Trasferiamo il tutto in una padella.

Mettiamo a bollire dell' acqua in una pentola saliamo e una volta raggiunto il bollore facciamo cuocere i tortiglioni per il tempo indicato sulla confezione, 

quindi scoliamoli al dente e saltiamoli a fuoco vivace in padella con la crema di formaggio. Spolverizziamo con il prezzemolo tritato e mescoliamo delicatamente fino a quando i tortiglioni si saranno insaporiti, quindi trasferiamoli nei piatti e serviamo

Il piatto è pronto!

che ne dite?

I vini consigliati dall' enologo Calogero Statella sono:

Considerazioni:

Buon appetito a tutti

Francesco