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lunedì 3 dicembre 2012

Radicchio al forno

Cari Amici, buongiorno e buon inizio di settimana. Questa mattina alle 9 mi suona il campanello, vado ad aprire ancora assonnato... era la mia vicina che voleva sapere come stavo. Suo figlio gli aveva portato del radicchio freschissimo appena raccolto e si era raccomandato tanto con sua mamma di farmene avere qualche cespo. Se devo dirla tutta io amo il radicchio in tutte le sue forme, in insalata, nei risotti e anche al forno, per quello ho deciso quest' oggi di condividere con Voi questa ricetta perché nella sua semplicità è davvero un contorno super buono!
Eccovi la ricetta di oggi!
Ingredienti: per 4 persone
8 cespi di radicchio
Olio Evo Q.b.
sale e pepe
Procedimento:
Accendiamo il forno e impostiamo la temperatura a 180° ventilato
Mondiamo il radicchio, laviamolo e asciughiamolo; tagliamo ogni cespo in 4 parti nel senso della lunghezza, poi foderiamo una teglia con carta forno e adagiamo dentro il radicchio, infine ungiamoli con un filo abbondante di olio, sale e pepe.
Passiamo la teglia a cuocere in forno a 180° per 15 minuti.
Sforniamo e serviamo il radicchio in tavola ben caldo!
Il piatto è pronto!
Buon appetito a tutti.
Alla prossima ricetta
Un abbraccio
Francesco

13 commenti:

  1. tanto io lo adoro tanto mio marito lo detesta....si può mica andar d'accordo su tutto!!
    e poi bravo ilvicino, ti ha portato uno spettacolo di radicchio:-)

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  2. Buonisssimo, il radicchio lo faccio spesso come contorno, io aggiungo anche qualche goccia di aceto balsamico!!!!

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  3. Io personalmente non ci faccio le corse per il radicchio,lo trovo piuttosto amaro,però in casa sono solita ad utilizzarlo per la preparazione di lasagne e risotti,perchè qui in famiglia come te, lo apprezzano molto.Comunque la tua semplice ricetta mi potrà tornar utile per un contorno diverso.Grazie Fra!
    Baci!:-)

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  4. semplicemente delizioso Francesco, e quanto fa bene, lo faccio spesso pure io, mi piace moltissimo!!!!!

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  5. anche io aggiungo il balsamico al radicchio ....smorza leggermente il gusto amarognolo che non a tutti può piacere...bel piattino caro!
    felice serata!

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  6. Ciao Francesco, una ricetta veloce e pratica, e la tua idea mi suggerisce che volendo si può anche farcire e usarlo come secondo, non trovi? E poi complimenti per il vicino è bello avere persone che ti pensano e ti dimostrano il loro affetto, un abbraccio, a presto.

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  7. Ciao Francesco :) A me piace molto il radicchio, ottima ricetta veloce e squisita :) Complimenti, un bacione e buona giornata :)

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  8. caro Francesco,
    il radicchio mi piace moltissimo!!
    mi hai dato un ottimo spunto, grazie
    un abbraccio
    Anna

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  9. Buono anche io adoro il radicchio. Beato te che hai una vicina che ti porta prodotti meravigliosi. Buona giornata

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  10. A volte basta un unito ottimo ingrediente :)
    un bacione

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  11. Consiglio di spruzzarci sopra un po' di formaggio grana grattugiato prima di metterlo in forno, fa una crostina buonizzima :P Bianca

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  12. L'ho fatto oggi per pranzo.... Buonissimo, grazie per la ricetta....ciao Silvia dalla bellissima Sardegna

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