Cuoricini all' arancia e salsa al cioccolato

Carissimi amici, oggi è il fatidico giorno che tutti gli innamorati aspettano con ansia, "San Valentino".

Io personalmente credo che oltre a questo giorno si possa dimostrare il proprio amore per l' altra persona ogni giorno poichè questa festa (come tutte del resto) spesso cade nella banilità e nel consumismo. Nonostante questo oggi per la colazione ho voluto preparare un dolce "simbolo" per augurare a tutti Voi di trascorrere con semplicità e tanto Amore questa giornata.

Veniamo alla ricetta.

Ingredienti: per 20 pz. circa
1 arancia non trattata, succo e buccia
170 gr di burro a temperatura ambiente
250 gr di zucchero
4 uova medie
50 gr di latte
250 gr di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo Q.b.

Per la salsa al cioccolato:
100 gr cioccolato fondente
Latte Q.b.


Procedimento:

Inseriamo nel boccale la buccia dell' arancia e tritiamo 10 sec. vel. 7. Uniamo il burro morbido, lo zucchero e le uova e amalgamiamo 40 sec. a vel. 4. Aggiungiamo il latte, il succo dell' arancia e la farina e mescoliamo 30 sec. vel. 5. Infine aggiungiamo la bustina di lievito e amalgamiamo 10 sec. vel. 5.

Versiamo il composto ottenuto negli stampi a forma di cuore o quelli da muffins e inforniamo a 180° per 20 minuti circa, facciamo la prova stecchino prima di sfornarli e se viene fuori asciutto i cuoricini sono pronti!!

Sciogliamo in un pentolino del cioccolato fondente con un goccio di latte, spolveriamo i cuoricini con dello zucchero a velo, e una volta fuso il cioccolato versiamolo dentro l' incavo dei cuoricini e facciamo raffreddare.

Spolveriamo con del cacao un  piatto, adagiamo al centro il cuoricino e serviamo.

Il dolce è pronto!!

Buon San Valentino a tutti!!

Francesco