Glassa di formaggio al cioccolato

Carissimi amici, continuano le mie prove sulle glasse con cui ricoprire i cupcake, per chi non avesse letto i miei post precedenti, vi ricordo che oltre al cupcake di base naturale molto leggero o provato anche il basilare alla vaniglia e il basilare al cioccolato tutti davvero ottimi e naturalmente da rifare.
Questa crema che vado a proporvi è semplicissima da fare e molto ma molto buona!! tant'è che quella avanzata è stata letteralmente divorata a cucchiaiate...

Ma veniamo alla ricetta.


Ingredienti: per 250 gr di glassa al formaggio
70 gr di formaggio spalmabile
70 gr formaggio Quark
100 gr di crema di nocciole
10 gr di cacao amaro

Procedimento:
In una ciotola mettiamo i due tipi di formaggio, mischiamo velocemente con il cucchiaio, dopo aggiungiamo la crema di nocciole e amalgamiamo bene, infine setacciamo il cacao amaro e aggiungiamolo al composto mischiando delicatamente e facendo attenzione a non formare grumi.

Riponiamo la crema in frigo per circa 20 minuti prima del suo utilizzo.

La glassa è pronta!! non vi resta che preparare i vostri cupcake dando libero sfogo alla vostra fantasia...

Un abbraccio

Francesco