Torta alle due spezie

Buon giorno amici, ben svegliati...

Questa mattina chissà perchè alle 7 avevo già gli occhi aperti, forse ieri sono andato a letto troppo presto e ho riposato abbastanza...visto che il buon giorno si vede dal mattino, oggi voglio iniziare la mia e la vostra giornata con una torta particolare senza uova ne burro, ne latte...non spaventatevi mancheranno gli ingredienti principali ma credetemi per chi come qualche mia amica deve rinunciare ai dolci per via delle uova  o dei latticini, questa torta è una vera salvezza poichè è buona sofficie e speziata...

A voi la ricetta.


Ingredienti: per 8 persone
Tortiera da 22 cm di diametro
250 gr di farina 00
30 gr di cacao amaro in polvere
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere
8 gr di lievito per dolci
1 pizzico di sale
220 gr di zucchero
120 gr di olio di riso
180 gr di acqua quasi tiepida
1 pizzico di vaniglia in polvere

Procedimento:

Accendiamo il forno e impostiamo la temperatura a 180°.

Versiamo tutti gli ingredienti nel boccale e amalgamiamo 1 min. vel. 3. Imburriamo e infariniamo uno stampo di 22 cm di diametro e versiamo all' interno il composto: passiamo lo stampo in forno a 180° e cuociamo per 45 min.

Sforniamo il dolce e facciamolo raffreddare completamente prima di sformarlo.

Una volta freddo, sformiamolo su un piatto da portata e decoriamolo con dello zucchero a velo oppure, se vi piace, decoratelo come ho fatto io usando della granella di zucchero.

Il dolce è pronto!!

Buona colazione a tutti...

Francesco