Frollini con gocce di cioccolato

Carissimi amici, come mio solito la mattina mi alzo a volte presto altre un po' meno, oggi nonostante fosse domenica, alle 7 ero già in piedi... rovistando negli stipetti mi sono reso conto di aver finito l' ultimo pezzo di dolce per la colazione. Ebbene sì io non riesco a far partire la mia giornata se non mi coccolo con un pezzettino di dolce!!
Dopo aver fatto un quadro generale di quello che avevo a disposizione per prepararmi qualcosa, ho deciso di buttarmi e fare questi frollini...Ingredienti semplici hanno dato vita a dei biscottini davvero particolari...

eccovi la ricetta!!

Ingredienti:
125 gr di burro a temperatura ambiente
150 gr di zucchero di canna
1 uovo
un pizzico di vaniglia pura
175 gr di farina
8 gr di lievito bertolini
un pizzico di sale
100 gr di gocce di cioccolato

Procedimento:
Accendiamo il forno e impostiamo la temperatura a 180°. foderiamo due placche da forno con la carta forno.
Nella ciotola del Ken mettiamo il burro a temperatura ambiente e lo zucchero di canna, montiamo la frusta a K e lavoriamo a velocità 2 finchè il composto non sia ben amalgamato e spumoso. Incorporiamo le uova e la vaniglia. Setacciamo la farina, il lievito e un pizzico di sale e aggiungiamoli alle uova incorporiamo bene il tutto a velocità 2 e quando avremmo ottenuto l' impasto aggiungiamo le gocce di cioccolato e amalgamiamole a velocità minima. Aiutandoci con un cucchiaino da tè preleviamo il composto e formiamo delle palline grosse come una noce, adagiamole ben distanziate nelle placche e passiamo in forno 12 min. a 180°. Facciamo raffreddare completamente i frollini e successivamente gustiamoli!!

Credetemi sono davvero super buoni...

Non vi resta che provarli!!

Alla prossima ricetta!!

Francesco