Liquore alla liquirizia

Carissimi amici, 

ormai siamo nell'era del consumismo e a volte si diventa matti per fare il regalo giusto specialmente sotto le feste. Personalmente, come ogni anno anche questo Natale, i miei regali saranno fatti in casa e questo liquore sarà uno di quelli...

Perfetto da regalare e da bere a fine pranzo o cena. Si prepara in poco tempo e, a differenza di altri liquori fatti in casa, non deve riposare, potete berlo anche il giorno stesso ovviamente dopo averlo fatto raffreddare in frigo o ancora meglio in freezer 

Che dirvi? gli ingredienti sono semplici e il tempo di preparazione è minimo ma quello che posso garantirvi è che farete un gran figurone.

Eccovi la ricetta:

Ingredienti: per 1,500 lt di liquore
70g di liquirizia pura tipo tabù
600g di zucchero
600g di acqua
200g di alcool buongusto a 95°

Procedimento:

Inseriamo nel  boccale del bimby la liquirizia e  polverizziamo partendo dalla  vel. 3 fino ad arrivare a vel. turbo per 30 secondi.

Uniamo lo zucchero, aggiungiamo l' acqua e cuociamo  40 min. 100° vel 1, scaduto questo tempo cuociamo altri 5 min. temp. varoma vel. 1.

Lasciamo raffreddare completamente il liquore nel boccale, o se lo possediamo facciamolo raffreddare in abbattitore per 2 ore dopo di ché Aggiungiamo l'alcool e mescoliamo 1 min. vel 3, travasiamo il liquore ottenuto nelle bottiglie e riponiamo in frigo.

Il liquore è pronto!! 

 Può essere gustato già dopo qualche ora di riposo ma vi consiglio di aspettare 24 ore prima di berlo... 

Servito freddo è delizioso!!

Spero Vi piaccia!!

Un abbraccio e alla prossima ricetta.

Francesco