La Sangrìa

Amici carissimi avete sentito anche Voi il caldo??
ebbene questa sera sono invitato a cena da una mia carissima amica, che ha organizzato una cenetta estiva in giardino. Visto che ognuno degli invitati "DEVE" portare qualcosa, ho pensato bene di fare la Sangrìa che vado a proporVi accompagnata dalla la corona di riso basmati salmone, olive e piselli.

La Sangrìa è una bevanda alcolica a base di Vino rosso solitamente corposo, aromatizzata con chiodi di garofano, cannella, vaniglia e un mix di arance, pesche e Limone che la impreziosiscono rendendola davvero una bevanda buona, fresca e sopratutto colorata...l' ideale sarebbe gustarla nelle torride giornate estive in compagnia degli amici più veri!!

EccoVi la ricetta: per 1,500 lt di sangrìa
1 litro di vino rosso corposo (io ho usato un merlot di Sicilia)
150 gr di zucchero
75 gr di brandy
500 gr di gassosa
6 chiodi di garofano
2 stecche di cannella
1 baccello di vaniglia
2 arance il succo
1 limone il succo
2 pesche
1 mela
2 arance
1 limoni

Procedimento:
Nel boccale versiamo lo zucchero e polverizziamo 20 sec. vel.9 raccogliamo con la spatola e riuniamolo sul fondo.
Spremiamo 2 arance e un limone e aggiungiamole allo zucchero nel boccale, uniamo il vino rosso, il brandy e misceliamo 30 sec. vel. 3, versiamolo in una capiente ciotola di vetro, aromatizziamo con i chiodi di garofano, la cannella e il baccello di vaniglia inciso.

Tagliamo la mela, un' arancia, e le due pesche a triangolini, mentre i rimaneti arancia e limone li tagliamo a fettine sottili, aggiungiamo tutto alla miscela di vino e mettiamo in frigo a riposare per 2 ore minimo ma meglio stanno meglio è, l'ideale sarebbe prepararla al mattino per la sera o addirittura il giorno prima.

Poco prima di servire aggiungiamo la gassosa,
qualche cubetto di ghiaccio e portiamo in tavola...

Serviamo la sangrìa fresca e non fredda,
ne apprezzeremo meglio i profumi e il sapore...

Buona Estate a tutti!!

Francesco