Macine Mulino Bianco

Buongiorno e bentornati nella mia cucina,

avete mai adorato un biscotto in particolare? tra quelli che amo di più e che mi ricordano la mia infanzia ci sono le macine, piccoli frollini alla panna friabili e gustosissimi.

Farsi i biscotti in casa è un segno d'amore per noi e per le persone che ci stanno vicine ecco perché spesso li faccio per dimostrare il mio amore.

Vi consiglio di farli perché sono davvero buonissimi, meglio delle originali!

Ecco a voi la ricetta!
Ingredienti: per circa 58 biscotti 
 500 gr. di farina
 50 gr di fecola di patate
 150 gr. di zucchero
 un pizzico di sale
 100 gr. di margarina a temp. ambiente
 100 gr. di burro morbido temp. ambiente
 1 uovo
 1 bustina di lievito
 1 bustina di vanillina
 50 gr. di panna fresca
Procedimento:
Nel boccale del bimby mettiamo lo zucchero e il pizzico di sale,(questa è una mia idea così non si sente nell'impasto) 20 sec. vel. 10, aggiungiamo i restanti ingredienti e impastiamo 30 sec. vel 6 spatolando e poi 3 min. vel. spiga, otteniamo un impasto davvero morbido che non necessita di riposo in frigo, possiamo utilizzarlo subito.
Accendiamo il forno a 170°
Rovesciamo l'impasto ottenuto sul tavolo lo lavoriamo qualche secondo con le mani e poi prendendone piccoli pezzi, lo stendiamo ad uno spessore di un cm. circa dopo con l'aiuto dell'apposito stampino otteniamo le macine.
Man mano che son pronte le adagiamo in una teglia foderata di carta forno e una volta completata inforniamo a 170° per 15 min.
Lasciamo raffreddare i biscotti prima di riporli nella biscottiera...
Pronti per essere gustati la mattina a colazione!!!
Con questa dose ho ottenuto 58 biscotti circa 900 gr di ottimi biscotti sani e genuini senza conservanti ne coloranti!!!

Alla prossima

 Francesco