visto che molti me l'hanno chiesto vi spiego come faccio il sorbetto al limone.
A fine pasto nulla rinfresca meglio di un sorbettino al limone, io ho l'abitudine di tenere sempre in freezer il succo di limone surgelato e il latte, così quando ne ho voglia con l'aiuto del mio bimby mi preparo un buon sorbetto fresco e dissentante, un vero toccasana per le prossime giornate di afa e caldo!!
Ingredienti:
100 gr di zucchero semolato
170 gr di succo di limone
300 gr di latte congelato
50 gr di limoncello
un albume d'uovo (facoltativo serve a renderlo più spumoso)
Procedimento:
Nel boccale asciutto e pulito mettiamo lo zucchero 10 sec. vel 10, aggiungiamo il succo di limone surgelato, il latte e l'albume tritiamo a vel 6 per 2 minuti spatolando dopo aggiungiamo il limoncello e continuiamo a spatolare a vel.6 per 30 sec. circa.
Ed ecco il sorbetto pronto per essere versato nei flute e servito per darci quell'attimo di freschezza che ci serve in questi giorni!!
Ps: con questa dose si ottengono 6 flute
Buon sorbetto a tutti!!
Alla prossima ricetta
Francesco
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