Ingredienti
500 gr di latte intero
100 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
scorza grattuggiata di un limone
40 gr di farina 00
3 uova
Procedimento
ho messo tutti gli ingredienti nel boccale 9 minuti 80° vel 4 questo il risultato una crema pasticcera vellutata e deliziosa...
una volta fatta raffreddare possiamo utilizzarla per farcire dolci, crostate, bignè e tante altre delizie...
Ciao Francesco ,scusa se ti disturbo spesso..per fare questa crema frulli tutto e poi fai cuocere??
RispondiEliminase è più veloce di quella che faccio io sarebbe una bellezza!!Ciao ciao Anna ^_*
Ciao rana io metto tutti gli ingredienti nel bimby e avvio a vel. 4 9 min. 80° e viene perfetta.
RispondiEliminaMa tu hai il bimby? come fai la crema pasticcera?
son curioso
Ps: non disturbi mai mi fà sempre piacere dare consigli e chiarimenti
buona serata
Francesco
Ciao Francesco,non ho il bimby più o meno come la fai tu,faccio bollire il latte con la scorsa di limone con metà zucchero,i tuorli sbattuti con lo zucchero poi unisco la farina e aggiungo mescolando tutto il composto nel latte e faccio cuocere mescolando con il cucchiaio di legno unisco la vanillina fino a che non si addensa viene bella cremosa ^_^
RispondiEliminaBuona serata ciao Anna
Ciao Anna se posso darti un consiglio non fare prima bollire il latte bensì sbatti le uova con lo zucchero e la scorza di limone grattuggiata dopo aggiungi la farina e mescoli bene per farla amalgamare, poi aggiungi un pò alla volta il latte freddo mescolando e dopo la metti sul fuoco ad addensare, io la facevo così prima di avere il bimby e veniva fuori una crema che era la fine del mondo.
RispondiEliminaProva anche così e sappimi dire
Un grosso bacio e grazie per la spiegazione
Francesco
Ciao Francesco^_^,grazie per la tua variante proverò anche la tua e ti farò sapere al più presto!!é stato un piacere scambiare consigli,
RispondiEliminaBuona serata un'abbraccio Anna :)))
Ciao Francesco,ho fatto la tua crema pasticcera,è venuta molto buona è un pò più gialla a differenza della mia, che nello stesso tempo è un pò più veloce, ma la consistenza è uguale, ma voto la tua !! ci ho farcito una torta per un bambino!! grazie,buona giornata Anna ^_____^
RispondiEliminaGrazie anna per averla provata!!!
RispondiEliminaun bacio e a presto!!
Francesco
Buon week end ..baci Anna
RispondiEliminaGrazie carissima anche a te!!!
RispondiEliminaCiao sono Gabri(ella),ieri ho fatto la crema pasticcera col bimby,ho seguito la ricetta del libro ma è venuta troppo liquida.Gli ingredienti sono: 500 gr latte, 5 tuorli, 1 bustina vanillina, 50 gr fecola di patate, 100 gr zucchero. Tutto nel boccale 7mn 90° vel.4.
RispondiEliminaIo ho fatto andare 8 mn perchè ho messo latte parzialmente scremato invece che intero.Come ti ripeto è venuta liquida,non si è addensata per niente, eppure ho seguito la ricetta :-(
Ciao Gabriella, credo che il motivo per cui ti sia venuta liquida sia il fatto che hai usato la fecola di patate, forse è meglio la maizena o la farina come ho fatto io, in ultimo se vedi che non si addenza aumenta il tempo di cottura a 10 minuti, dovrebbero essere sufficienti!!
Eliminabaci
Maledetta crema che non si e adensata ma la fecola se non funziona xke l hanno messa nel libro base maledizione. Ho buttato 10 uova e il compleanno e domani
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